Relatório de segurança alimentar: Bon Vivant Cakes Llc, 4749 N Spaulding Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

4749 North Spaulding Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Data do relatório: 18 de novembro de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou sinalização de lavagem das mãos em pias na área de preparação de alimentos e na área de lavagem de louça. Instruído a fornecer e manter.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou a falta de tampa de proteção de luz na luminária de teto na área de preparação de alimentos. Instruído a fornecer uma cobertura de proteção contra luz ou instalar lâmpadas à prova de estilhaçamento e manutenção.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: violação principal anterior não corrigida do relatório de inspeção #2362405 datado de: 18/02/2020 #39 --observou tubos de esgoto expostos ao lado da pia de 3 compartimentos. Os referidos tubos, quando indicados ao gerente, devem ser revestidos com material durável de superfície lisa (intradorso) e mantidos. Instruído a corrigir a violação observada e manter até 25/11/2024. Violação prioritária da fundação 7-42-090, citação emitida.

Fonte: chicago.gov