Informe por
Informe de seguridad alimentaria: Bon Vivant Cakes LLC, 4749 N Spaulding Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 21 horas •source chicago.gov • negocio
Informe regulatorio
4749 North Spaulding Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Fecha del informe: 18 de noviembre de 202410. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó ninguna señalización sobre el lavado de manos en los fregaderos del área de preparación de alimentos y el área de lavado de platos. Se le ha dado instrucciones de proporcionar y mantener.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: se observó que faltaba la cubierta protectora de luz en la lámpara de techo en el área de preparación de alimentos. Se le indica que debe proporcionar una cubierta protectora contra la luz o instalar bombillas a prueba de roturas y mantenerlas.
60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: la infracción principal anterior no se corrigió del informe de inspección #2362405 fechado el 18-02-2020 #39 --se observaron tuberías de aguas residuales expuestas junto al fregadero de 3 compartimentos. Dichas tuberías, cuando se lo indique el gerente, deben estar revestidas con una superficie lisa (plafón), un material duradero y mantenerse. Se le indica que corrija la infracción observada y que la mantenga antes del 25 de noviembre de 2024. Infracción fundacional prioritaria 7-42-090, citación emitida.
Fuente: chicago.gov