Relatório de segurança alimentar: Bono's Pit Bar-B-Q, 5903 Norwood Ave, Jacksonville, FL 32208, EUA.

5903 Norwood Avenue, Jacksonville, 32208 Florida, United States

Data de encerramento: 29/09/2021

Alta prioridade - Atividade de roedores presente como evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. 42 excrementos de roedores observados no armário abaixo do dispensador de bebidas na área do servidor em frente à linha de cozimento. **Advertência**
Alta prioridade - Stop Sale emitido no controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança devido ao abuso de temperatura. Controle de tempo/temperatura para segurança de alimentos frios mantidos a mais de 41 graus Fahrenheit. Um recipiente de queijo e um recipiente de molho rancho armazenados em preto alcançam no refrigerador no balcão da frente 55° F. Itens movidos do refrigerador para chegar no refrigerador aproximadamente uma hora antes. Itens descartados.
Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para segurança de alimentos frios mantidos a mais de 41 graus Fahrenheit. Um recipiente de queijo e um recipiente de molho rancho armazenados em preto alcançam no refrigerador no balcão da frente 55° F. Itens movidos do refrigerador para chegar no refrigerador aproximadamente uma hora antes. Itens descartados. **Violação repetida** **Reclamação do administrador**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida