Relatório de segurança alimentar: Restaurante camponês, 3207-3209 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, EUA.

3207-09 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Data do relatório: 20 de novembro de 2023
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: constatou que a pia de 3 compartimentos não está funcionando adequadamente. Quando a água é drenada em um compartimento, outro inunda antes de voltar a descer. Instruiu o gerente a fazer a manutenção da pia de 3 compartimentos. Violação prioritária da fundação 7-38-025. Citação emitida.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento de manipuladores de alimentos
- comentários: manipulador de alimentos observado com certificação de manipulador de alimentos expirada. Gerente instruído a garantir que todos os manipuladores de alimentos tenham certificados de manipuladores de alimentos atuais.

Fonte: chicago.gov