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Surto
Carniceria Guanajuato em Chicago, IL ligada a surto de Salmonela
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
3140 North California Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
O Departamento de Saúde Pública de Chicago (CDPH) e o Departamento de Saúde Pública de Illinois (IDPH) estão investigando um surto de Salmonela ligado à comida preparada da taqueria Carniceria Guanajuato localizada na 3140 N California em Chicago que afetou 20 pessoas e levou a 10 hospitalizações.Conforme relatado, todos os 20 indivíduos afetados consumiram comida preparada na Carniceria Guanajuato. Os casos identificados parecem ter se originado daqueles que comeram a comida desde 29 de agosto de 2023. A taqueria cessou voluntariamente as operações em 8 de setembro de 2023, trabalhando estreitamente com o CDPH para investigar a fonte das infecções. Autoridades de saúde aconselham qualquer pessoa que comprou comida preparada deste local desde 29 de agosto de 2023 a descartá-la imediatamente.
O CDPH conduziu uma avaliação ambiental na mercearia, oferecendo conselhos sobre manter a segurança alimentar e limpeza ambiental adequada para conter a transmissão da doença. Além disso, um alerta foi emitido para médicos locais, fornecendo-lhes orientação médica sobre o surto.
A infecção por Salmonela tipicamente se manifesta dentro de 6 a 72 horas após a exposição e pode durar de quatro a sete dias. Os sintomas incluem diarreia, febre e cólicas abdominais. Embora a maioria dos indivíduos saudáveis se recupere sem tratamento, pessoas idosas ou aquelas com sistemas imunológicos enfraquecidos podem necessitar intervenção médica. O CDPH continuará monitorando a situação para relatórios adicionais afiliados a este surto.
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