Relatórios de segurança alimentar: Carniceria Guanajuato, 3140 N California Ave, Chicago, IL 60618, USA
Último relatório:
Reportado por
Relatório Regulatório
Carniceria Guanajuato #3, 3132-3142 N California Ave, Chicago, Il, USA
há 1 mês •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 5 de dez. de 2025
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observada cobertura da bomba de esgoto na área do porão em mau estado, muito enferrujada e não mais facilmente limpa. Bomba de esgoto totalmente funcional. Instruído a reparar ou substituir…
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observada cobertura da bomba de esgoto na área do porão em mau estado, muito enferrujada e não mais facilmente limpa. Bomba de esgoto totalmente funcional. Instruído a reparar ou substituir…
99
Comentários
Comentário
Surto
Carniceria Guanajuato em Chicago, IL ligada a surto de Salmonela
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
O Departamento de Saúde Pública de Chicago (CDPH) e o Departamento de Saúde Pública de Illinois (IDPH) estão investigando um surto de Salmonela ligado à comida preparada da taqueria Carniceria Guanajuato localizada na 3140 N California em Chicago que afetou 20 pessoas e levou a 10 hospitalizações.…
90
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
Carniceria Guanajuato, N California Ave, Chicago, IL, EUA
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 8 de setembro de 2023
15. Alimentos separados e protegidos
- comentários: observou bife de carne crua e ovos crus com casca armazenados acima de alimentos prontos para consumo (alface fatiada) dentro do refrigerador de preparação ao lado do restaurante. Gerente instruído, todos os…
15. Alimentos separados e protegidos
- comentários: observou bife de carne crua e ovos crus com casca armazenados acima de alimentos prontos para consumo (alface fatiada) dentro do refrigerador de preparação ao lado do restaurante. Gerente instruído, todos os…
91
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
Carniceria Guanajuato, Avenida N California, Chicago, IL, EUA
há 3 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: Jun 8, 2022
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: instruído a fornecer sinalização de lavagem das mãos em todos os dissipadores de mão (área de preparação de carnitas traseira).
29. Conformidade com variância/processo especializado/haccp
- comentários: estabelecimento…
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: instruído a fornecer sinalização de lavagem das mãos em todos os dissipadores de mão (área de preparação de carnitas traseira).
29. Conformidade com variância/processo especializado/haccp
- comentários: estabelecimento…
90
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
Carniceria Guanajuato, N California Ave, Chicago, IL, USA
há 5 anos •source chicago.gov • detalhes
Report date: Jun 11, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: instructed to install a hand washing sink in the rear produce prep area where produce is cut and packaged, such as chopped cactus and cut carrots. Priority foundation violation 7-38-030(c). No citation…
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: instructed to install a hand washing sink in the rear produce prep area where produce is cut and packaged, such as chopped cactus and cut carrots. Priority foundation violation 7-38-030(c). No citation…
90
Comentários
Comentário