Relatório de segurança alimentar: Ceres Food Group, 5343 W Roscoe St, Chicago, IL 60641, EUA.

5343 West Roscoe Street, Chicago, 60641 Illinois, United States

Data do relatório: 21 Out 2020
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: deve ajustar as alças da torneira para ficar mais tempo na primeira pia mão na 1ª fl. menino.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve remover a poeira acumulada a partir de telhas do teto e parede superior na cozinha.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas utilizadas
- comentários: deve garantir escudo luminária solta na cozinha.

58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: deve fornecer treinamento de alérgenos alimentares para gerente de alimentos.

60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violação do núcleo anterior do relatório #2304708 8/15/2019 não corrigido #51 - incapaz de localizar o dispositivo de prevenção de fluxo de volta na máquina de gelo na área de preparação de alimentos. Instruído para fornecer ou mostrar a localização do dispositivo na máquina de gelo. Deve instalar e manter. (fundação prioritária 7-42-090) (citação emitida)

Fonte: chicago.gov