Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Ceres Food Group, 5343 W Roscoe St, Chicago, IL 60641, EUA.
há 5 anos •source chicago.gov • negócios
5343 West Roscoe Street, Chicago, 60641 Illinois, United States
Data do relatório: 21 Out 202051. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: deve ajustar as alças da torneira para ficar mais tempo na primeira pia mão na 1ª fl. menino.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve remover a poeira acumulada a partir de telhas do teto e parede superior na cozinha.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas utilizadas
- comentários: deve garantir escudo luminária solta na cozinha.
58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: deve fornecer treinamento de alérgenos alimentares para gerente de alimentos.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violação do núcleo anterior do relatório #2304708 8/15/2019 não corrigido #51 - incapaz de localizar o dispositivo de prevenção de fluxo de volta na máquina de gelo na área de preparação de alimentos. Instruído para fornecer ou mostrar a localização do dispositivo na máquina de gelo. Deve instalar e manter. (fundação prioritária 7-42-090) (citação emitida)
Fonte: chicago.gov
20
Comentários
Comentário