Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Ceres Food Group, 5343 W Roscoe St, Chicago, IL 60641, États-Unis.
il y a 5 ans •source chicago.gov • entreprise
5343 West Roscoe Street, Chicago, 60641 Illinois, United States
Date du rapport : 21 oct. 202051. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : il faut ajuster les poignées du robinet pour rester plus longtemps à l'évier de 1ère main dans la 1ère fl. Boy.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit enlever la poussière accumulée à partir des carreaux de plafond et le mur supérieur dans la cuisine.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit sécuriser en vrac luminaire bouclier dans la cuisine.
58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : doit fournir une formation sur les allergènes alimentaires pour le gestionnaire alimentaire.
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violation précédente du noyau du rapport #2304708 8/15/2019 non corrigée #51 - impossible de localiser le dispositif de prévention du retour sur la machine à glace dans la zone de préparation des aliments. Instruction de fournir ou de montrer l'emplacement de l'appareil sur la machine à glace. Doit installer et maintenir. (fondation prioritaire 7-42-090) (citation émise)
Source : chicago.gov
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