Relatório de segurança alimentar: Chalet Living & Rehab, 7350 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

7350 North Sheridan Road, Chicago, 60626 Illinois, United States

Data do relatório: 18 de março de 2024
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: a pessoa responsável no momento da inspeção não possui um certificado de saneamento da cidade de chicago. Violação prioritária da fundação. Nenhuma citação emitida -

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum certificado de saneamento original e válido do serviço de alimentação da cidade de Chicago foi publicado nem fornecido no local para o atual gerente de plantão. Instruído a fornecer. Pelo menos um gerente de alimentos certificado deve estar no local quando os alimentos são manuseados. Fundação prioritária: 7-38-012, citação emitida.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: acúmulo de gelo no tubo da unidade condensadora dentro do freezer, instruído a reparar o problema.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: não deve usar caixas de leite como meio de elevação para itens armazenados. Forneça uma prateleira elevada com uma superfície lisa e lavável.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: alças ausentes nas tampas/tampas da unidade de retenção quente/unidade de linha de bandeja. Instruído a substituir alças quebradas.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: não deve usar papel alumínio como forro para equipamentos de cozinha. A superfície deve ser lisa e lavável. Interior do fogão a gás com alguns restos de comida. Deve limpar e manter.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: é necessário um fluxo adicional de água quente na pia de lavagem das mãos na cozinha, perto da pia leste de três compartimentos. Além disso, a pia de três compartimentos na área oeste da cozinha, uma vez que uma torneira é aberta, a outra torneira na outra pia (mesma pia) perde a pressão. Problema de reparo. As torneiras da pia de três compartimentos (parede leste) estão vazando. Problema de reparo.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: excesso de pontas de cigarro no chão, ao ar livre, perto da porta de entrada traseira do porão, também no pátio, havia fumantes residentes. Área frontal ao longo do edifício. Limpe e mantenha.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: violações principais anteriores não foram corrigidas em 10-10-2023, relatório #2583056 #55) 6-201. 11: argamassa de piso observada em mau estado de conservação sob uma pia de 1 compartimento ao redor do ralo do piso. Substitua os drenos do piso e restaure o piso para uma condição lisa e fácil de limpar e manter. #51 5-205. 15: condições de vazamento observadas sob a pia de um compartimento. Repare e mantenha a pia. Violação prioritária da fundação: 7-42-090, citação emitida

62. Conformidade com a lei de limpeza do ar interno
- comentários: não, placas de “proibido fumar” afixadas no local: porta da frente, área do pátio e entrada traseira. Sinal fornecido pelo sanitário. Primeira ofensa no ano de 2024.

Fonte: chicago.gov