Rapport sur la sécurité alimentaire : Chalet Living & Rehab, 7350 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.

7350 North Sheridan Road, Chicago, 60626 Illinois, United States

Date du rapport : 18 mars 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : le responsable au moment de l'inspection n'avait pas de certificat sanitaire de la ville de Chicago. Violation du fondement prioritaire. Aucune citation émise -

2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat sanitaire original et valide de la ville de Chicago pour les services alimentaires n'a été publié ni fourni sur place au responsable actuel en service. Chargé de fournir. Au moins un responsable alimentaire certifié doit être sur place lors de la manipulation des aliments. Fondation prioritaire : 7-38-012, citation émise.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : accumulation de glace sur le tuyau du condenseur à l'intérieur du congélateur-chambre, chargé de réparer le problème.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : il ne faut pas utiliser des caisses à lait comme moyen d'élévation pour les articles entreposés. Fournir une étagère surélevée avec une surface lisse et nettoyable.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : poignées manquantes sur les couvercles ou les couvercles de l'unité de maintien à chaud ou de l'unité de distribution de plateaux. Il est demandé de remplacer les poignées cassées.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : ne pas utiliser de papier d'aluminium comme revêtement pour les équipements de cuisine. La surface doit être lisse et nettoyable. Intérieur de la cuisinière à gaz avec quelques débris alimentaires. Doit être nettoyé et entretenu.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : un débit d'eau chaude supplémentaire est requis à l'évier de lavage des mains de la cuisine, à côté de l'évier à trois compartiments est. De plus, l'évier à trois compartiments situé dans la partie ouest de la cuisine perd de la pression une fois qu'un robinet est ouvert, l'autre robinet de l'autre évier (même évier) perd de la pression. Problème de réparation. Les robinets de l'évier à trois compartiments (mur est) fuient. Problème de réparation.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : excès de mégots de cigarettes sur le sol à l'extérieur près de la porte d'entrée arrière du sous-sol, également sur la terrasse où les résidents fumaient. Zone avant le long du bâtiment. Nettoyez et entretenez.

60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : violations fondamentales précédentes non corrigées du 10-10-2023, rapport #2583056 (#55) 6-201. 11 : coulis de sol observé en mauvais état sous un évier à 1 compartiment autour d'un siphon de sol. Remplacez les siphons de sol et redonnez au plancher un état lisse et facile à nettoyer. #51 5-205. 15 : conditions de fuite observées sous un évier à compartiment unique. Réparer et entretenir l'évier. Violation de base prioritaire : 7-42-090, citation émise

62. Conformité à l'ordonnance sur la qualité de l'air intérieur
- commentaires : panneaux « interdit de fumer » affichés sur les lieux : porte d'entrée, terrasse et entrée arrière. Le sanitaire a fourni un panneau. Première infraction pour l'année 2024.

Une source : chicago.gov