Relatório de segurança alimentar: Restaurante e bar Cheers, 8931 W Oakland Park Blvd, Sunrise, FL 33351, Estados Unidos.

8931 West Oakland Park Boulevard, Sunrise, 33351 Florida, United States

Data de encerramento: 01/03/2023

Alta prioridade - Recipiente de medicamento armazenado incorretamente. Recipiente de medicamento observado armazenado na bancada na área do bar e remédio para tosse na área da cozinha.

Alta prioridade - O funcionário usava tabaco, comia ou bebia e depois preparava alimentos, manuseava equipamentos ou utensílios limpos ou tocava em itens de serviço único desembrulhados sem lavar as mãos. Funcionário observado comendo e bebendo refeições na área do bar, voltou a servir os hóspedes sem lavar as mãos.

Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Observou 5 ou mais moscas vivas voando pela área da lixeira localizada na área do bar. Observou 1 mosca viva pousando na pia de toalha na área da cozinha.

Alta prioridade - observada. Numerosos pesticidas/inseticidas rotulados para uso doméstico estão presentes apenas em estabelecimentos localizados na área do bar.

Alta Prioridade - Operando com uma licença expirada da Divisão de Hotéis e Restaurantes.

Alta prioridade - Esgoto/águas residuais que passam pelos drenos do piso. Observada água cinza saindo do cano ao lado do alcance do refrigerador, a água está escorrendo pelo chão correndo por baixo da área da churrasqueira e por baixo do tapete, onde os funcionários podem ficar de pé sobre a água que entra pelo tapete.

Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros a frio, mantidos a mais de 41 graus Fahrenheit. O molho tártaro observado foi aberto em 28/12; (mantido a 46F - Cold Holding)

Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros, exceto carne assada inteira, mantida quente a menos de 135 graus Fahrenheit. Queijo derretido observado em lata (mantido a 81F)

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida