Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant et bar Cheers, 8931 W Oakland Park Blvd, Sunrise, Floride 33351, États-Unis.
il y a 3 ans • entreprise
8931 West Oakland Park Boulevard, Sunrise, 33351 Florida, United States
Date de fermeture : 01/03/2023Priorité élevée - Le contenant du médicament est mal entreposé. On a observé le contenant de médicaments entreposé sur le comptoir du bar et le médicament contre la toux dans la cuisine.
Priorité élevée - L'employé consommait du tabac, mangeait ou buvait puis préparait des repas, manipulait du matériel ou des ustensiles propres ou touchait des articles à usage unique non emballés sans se laver les mains. J'ai observé un employé en train de manger et de boire un repas au bar, puis de recommencer à servir les clients sans se laver les mains.
Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, l'aire de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. On a observé au moins 5 mouches vivantes volant autour de la poubelle située dans la zone du bar. On a observé une mouche vivante atterrissant sur un évier à essuie-mains dans la cuisine.
Priorité élevée : observée. De nombreux pesticides/insecticides étiquetés pour usage domestique ne sont présents que dans l'établissement situé dans la zone du bar.
Priorité élevée - Fonctionnement avec une licence expirée de la Division des hôtels et restaurants.
Priorité élevée - Les eaux usées et les eaux usées s'accumulent par les siphons de sol. Des eaux grises ont été observées provenant d'un tuyau situé à côté d'une partie debout d'une glacière. De l'eau se déverse sur le plancher en passant sous le gril et sous le tapis, où les employés peuvent se tenir debout sur l'eau qui passe à travers le tapis.
Priorité élevée : contrôle du temps et de la température pour garantir la salubrité des aliments conservés au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. Sauce tartare observée ouverte le 28 décembre ; (maintenue à 46 °F - Maintien à froid)
Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour des aliments sains, autres que la viande entière rôtie, conservés à chaud à moins de 135 degrés Fahrenheit. Fromage fondu observé dans une boîte (maintenue à 81 °F)
Source : Département de la santé de Floride
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