Relatório de segurança alimentar: Melhor burrito de Chicago, 3801 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, EUA.

3801 West Chicago Avenue, Chicago, 60651 Illinois, United States

Data do relatório: 8 de março de 2023
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou água corrente quente na área de preparação frontal, temperatura da pia de lavagem das mãos 128. 3f no momento da inspeção devido ao fato de a mistura/alça de água fria não funcionar. Instruído a ter água corrente quente e fria a uma temperatura mínima de 100f-120f em todas as pias para lavar as mãos. Violação prioritária da fundação 7-38-030 c citação emitida

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não observou nenhum receptáculo coberto dentro dos banheiros unissex. Instruído a fornecer.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou equipamentos não utilizados e artigos desnecessários na área de armazenamento na frente. Instruiu o gerente a remover todos os equipamentos e artigos não utilizados e desnecessários para evitar o abrigo de pragas.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou que cabeças de esfregão sujas não foram armazenadas adequadamente. Instruiu o gerente a pendurar cabeças de esfregão para evitar a reprodução de insetos.

Fonte: chicago.gov