Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Chicago Lunchbox, 2300 S Throop Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
1535 West Devon Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States
Data do relatório: 14 de jul de 20213. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou nenhuma política de saúde dos funcionários no local. Instruído a fornecer. Fundação prioritária 7-38-010
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou nenhum procedimento escrito nem suprimentos adequados para limpeza de vômito e diarréia. Instruído a fornecer. Fundação prioritária 7-38-005
33. Métodos de resfriamento adequados utilizados; equipamento adequado para controle de temperatura
- comentários: área superior da unidade de retenção a frio a temperatura inadequada (52, 7f). A retenção a frio deve ser de 41f ou abaixo. Instruído a fornecer e manter. Violação prioritária 70-38-005
Fonte: chicago.gov
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