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Relatório de segurança alimentar: Chipotle Mexican Grill, 18299 NW 27th Ave, Miami Gardens, FL 33056, Estados Unidos.
há 2 meses • negócios
Relatório Regulatório
18299 Northwest 27th Avenue, Miami Gardens, 33056 Florida, United States
Data de encerramento: 28/08/2024Violações:
- Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Observou 1 mosca viva pousando em um saco de guardanapos, 1 inseto voador vivo na área de lavagem de louças, 1 inseto voador vivo voando pela entrada da cozinha para a sala de jantar, 4 insetos voadores vivos voando perto da mesa de preparação em frente à linha de cozinha, 4 insetos voadores vivos em uma prateleira com recipientes de mel, vinagre e açúcar na área de preparação próxima à fritadeira na cozinha e aproximadamente mais de 25 insetos voadores vivos nas prateleiras com limpe as panelas e aproximadamente mais de 15 insetos voadores vivos na prateleira e limpe as tampas na máquina de lavar louça.
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros resfriados a mais de 41 graus Fahrenheit. Balcão frontal: corte a alface (67F - Cold Holding); corte o espinafre (64F - Cold Holding) conforme o operador, colocado na linha 1 hora antes da inspeção. Observou que a unidade não estava ligada. O operador ligou a unidade e colocou os alimentos individualmente na calçada no refrigerador. **Ação corretiva tomada** **Violação repetida**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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