Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Colony Food & Liquor, Inc., 7555 S Racine Ave, Chicago, Illinois, EUA.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
7555 South Racine Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States
Data do relatório: 18 jan 202210. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou água quente (58. 1f) na pia de lavagem das mãos no banheiro. Gerente instruído a fornecer pelo menos 100f de água na pia de lavagem das mãos. Prioridade 7-38-030 (c) citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 30 excrementos de ratos espalhados em bordas de madeira ao longo da parede sul na área de armazenamento de bebidas atrás do balcão da frente, 20 excrementos de ratos nas prateleiras de exibição de lanches inferiores na área de vendas, 10 excrementos de ratos espalhados no chão ao longo das paredes na área traseira de armazenamento de bebidas. Gerente instruído a chamar um exterminador para manutenção, limpar e higienizar todas as áreas. Fundação prioritária 7-38-020 (a) citação emitida.
49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: observe o acúmulo de poeira nas superfícies internas e externas de refrigeradores, freezers e prateleiras de exibição. Gerente instruído a limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: poeira, sujeira e detritos observados nos pisos sob todos os equipamentos, ao longo das paredes e em todos os cantos nas áreas de vendas e armazenamento. Gerente instruído a limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou caixas de papelão acumuladas no chão perto do refrigerador walk-in. Gerente instruído a remover e manter.
64. Pedidos de saúde pública
- comentários: observou dois funcionários e três clientes que não usavam máscara atrás do balcão da frente e na área de vendas. Indivíduos, independentemente do estado vacinal, devem usar uma máscara que cubra com segurança o nariz e a boca quando estiver dentro de casa e em qualquer local público. Violação de regras e ordens 2-112-340 citação emitida
Fonte: chicago.gov
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