Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Colony Food & Liquor, Inc., 7555 S Racine Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
7555 South Racine Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States
Fecha del informe: 18/01/202210. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó agua caliente (58. 1f) en el lavabo de lavado de manos en el baño. Se le indicó al gerente que proporcionara al menos 100 pies de agua en el fregadero de lavado de manos. Se emitió una cita de prioridad 7-38-030 (c).
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron excrementos de más de 30 ratones esparcidos en repisas de madera a lo largo de la pared sur en el área de almacenamiento de licores detrás del mostrador delantero, excrementos de 20 ratones en los estantes de exhibición de bocadillos en el área de ventas, excrementos de 10 ratones esparcidos en el piso a lo largo de las paredes en el área de almacenamiento Se le indicó al gerente que llamara a un exterminador para recibir servicio, limpiar y desinfectar todas las áreas. Fundación prioritaria 7-38-020 (a) cita emitida.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: observó la acumulación de polvo en las superficies interiores y exteriores de refrigeradores, congeladores y estantes de exhibición. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: polvo, suciedad y escombros observados en los pisos debajo de todos los equipos, a lo largo de las paredes y en todos los rincones de las áreas de ventas y almacenamiento Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: cajas de cartón acumuladas observadas en el piso cerca del refrigerador. Se le indicó al gerente que eliminara y mantuviera.
64. Órdenes de salud pública
- comentarios: observó que dos empleados y tres clientes no llevaban máscara detrás del mostrador y en el área de ventas. Las personas, independientemente de su estado de vacunación, deben usar una máscara que cubra de manera segura la nariz y la boca cuando estén en interiores y en cualquier lugar público. Violación de reglas y órdenes 2-112-340 citación emitida
Fuente: chicago.gov
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