Relatório de segurança alimentar: Daiquiri Trap em Joe Willies, South State Street, Chicago, IL, EUA.

7433 South State Street, Chicago, 60619 Illinois, United States

Data do relatório: 3 de outubro de 2024
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: interior das fritadeiras com graxa espessa, sujeira e acúmulo de alimentos. Instruído a limpar e manter detalhadamente as fritadeiras.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: o pulverizador na torneira da pia de 3 compartimentos está em mau estado e é mantido unido por fita adesiva. Instruído a reparar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: os pisos embaixo e ao redor das fritadeiras com graxa, comida e sujeira. Instruído a limpar e manter pisos.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: os filtros no exaustor com acúmulo de graxa, sujeira e poeira. Instruído a limpar e manter os filtros.

Fonte: chicago.gov