Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Daiquiri Trap @ Joe Willies, South State Street, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
7433 South State Street, Chicago, 60619 Illinois, United States
Fecha del informe: 3 de octubre de 202449. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: interior de freidoras con grasa espesa, suciedad y acumulación de comida. Se le indicó que limpiara y mantuviera detalladamente las freidoras.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: el rociador del grifo del fregadero de 3 compartimentos está en mal estado y se mantiene unido con cinta adhesiva. Se le ha dado instrucciones de reparación y mantenimiento.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos under/alrededor de las freidoras con grasa, comida y suciedad. Se le ha dado instrucciones para limpiar y mantener los pisos.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: los filtros de la campana de ventilación acumulan grasa, suciedad y polvo. Se le indica que limpie y mantenga los filtros.
Fuente: chicago.gov
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