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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Double Dragon Food Market, 1537 2nd Ave, Des Moines, IA 50314, Estados Unidos.
há 3 anos •source iowacapitaldispatch.com • negócios
1537 2nd Avenue, Des Moines, 50314 Iowa, United States
Data de encerramento: 09/01/2022O inspetor citou o estabelecimento por 16 violações graves de fatores de risco e a área de processamento de carne da loja foi fechada. O inspetor determinou que o estabelecimento não conseguiu higienizar nenhuma das superfícies de contato com alimentos na área de preparação de alimentos de carne crua porque todas as bacias de ambas as pias de três compartimentos estavam vazando e incapazes de reter água. Perto da pia para lavar as mãos, as águas residuais estavam “se acumulando no chão” e descobriu-se que várias unidades de refrigeração em todo o estabelecimento não tinham termômetros precisos para garantir a segurança alimentar. Além disso, vários insetos voadores, incluindo o que parecia ser moscas-das-frutas e mosquitos, foram observados em todo o estabelecimento e concentrados especificamente nas áreas de varejo e armazenamento de produtos. O inspetor também observou questões de “saneamento geral das instalações” e citou o uso de baldes que retinham água parada e contribuíam para condições que poderiam resultar na proliferação de pragas.
Fonte: iowacapitaldispatch.com
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