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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Mercado de alimentos Double Dragon, 1537 2nd Ave, Des Moines, IA 50314, Estados Unidos.
hace 3 años •source iowacapitaldispatch.com • negocio
1537 2nd Avenue, Des Moines, 50314 Iowa, United States
Fecha de cierre: 09/01/2022El inspector citó al establecimiento por 16 infracciones graves relacionadas con los factores de riesgo y cerró el área de procesamiento de carne de la tienda. El inspector determinó que el establecimiento no podía desinfectar ninguna de las superficies en contacto con los alimentos en el área de preparación de alimentos de carne cruda porque todos los recipientes de los dos fregaderos de tres compartimentos tenían fugas y no podían retener agua. Cerca del lavabo para lavarse las manos, las aguas residuales «se acumulaban en el suelo» y se descubrió que varias unidades de refrigeración repartidas por todo el establecimiento carecían de termómetros precisos para garantizar la seguridad alimentaria. Además, se observaron múltiples insectos voladores, incluidos lo que parecían ser moscas de la fruta y mosquitos, en todo el establecimiento y se concentraron específicamente en las áreas de venta minorista y almacenamiento de productos. El inspector también señaló problemas relacionados con el «saneamiento general de las instalaciones» y citó el uso de cubos que contenían agua estancada y contribuían a las condiciones que podían provocar la proliferación de plagas.
Fuente: iowacapitaldispatch.com
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