Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Dragon City, 6706 Stirling Rd, Hollywood, FL 33024, EUA.
há 1 ano • negócios
6706 Stirling Road, Hollywood, 33024 Florida, United States
Data de encerramento: 03/04/2024Violações:
- Alta prioridade - Atividade da barata presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. 1 barata viva rastejando na mesa ao lado do aquecedor de arroz na cozinha. 2 baratas vivas sob um cortador não utilizado na prateleira sob a mesa de preparação na cozinha. Eu vivo uma barata rastejando ao lado de um recipiente fechado contendo tigelas embaixo da mesa de preparação na cozinha. O operador matou, limpou e higienizou a área durante a inspeção. **Violação repetida** **Advertência**
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros resfriados a mais de 41 graus Fahrenheit. Refrigerador frontal de vidro na linha de cozimento; frango cozido (49F - Cold Holding) retirado do refrigerador há menos de 2 horas. O operador passou a caminhar no freezer para esfriar rapidamente. Alimentos não preparados ou repartidos hoje. **Ação corretiva tomada** **Advertência**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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