Relatório de segurança alimentar: RESTAURANTE CARIBENHO DULCIOS, 1700 45 ST STE 1745 WEST PALM BEACH, FL 33407.

1739 45th Street, West Palm Beach, 33407 Florida, United States

Data de encerramento: 08/11/2022

Alta prioridade - Superfícies de contato com alimentos não higienizadas após a limpeza, antes do uso. Não use equipamentos/utensílios não higienizados adequadamente... Revisado com o operador a maneira adequada de higienizar utensílios. **Aviso**

Alta prioridade - Atividade de roedores presente como evidenciada por excrementos de roedores encontrados... Aproximadamente mais de 20 excrementos de roedores embaixo da pia de preparação na cozinha... 5 excrementos de roedores na pia de três compartimentos. **Aviso**

Alta prioridade - Stop Sale emitido no controle de tempo/temperatura para alimentos seguros devido ao abuso de temperatura... Controle de tempo/temperatura para alimentos frios de segurança mantidos a mais de 41 graus Fahrenheit... .queijo 50°, manteiga 48° duas portas brancas de altura alcance no refrigerador na cozinha aguentou mais de 4 horas. **Aviso**

Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos frios de segurança mantidos a mais de 41 graus Fahrenheit... .queijo 50°, manteiga 48° duas portas brancas de altura alcance no refrigerador na cozinha aguentou mais de 4 horas. Problema de parada de venda. Comida descartada pelo funcionário. **Ação corretiva tomada** **Aviso**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida