Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : DULCIOS CARIBEAN RESTAURANT, 1700 45 ST STE 1745 WEST PALM BEACH, FL 33407.
il y a 3 ans •source palmbeachpost.com • entreprise
1739 45th Street, West Palm Beach, 33407 Florida, United States
Date de fermeture : 08/11/2022Priorité élevée - Les surfaces en contact avec les aliments ne sont pas désinfectées après le nettoyage, avant utilisation. N'utilisez pas d'équipement/ustensiles mal désinfectés... Examiner avec l'opérateur la méthode appropriée pour désinfecter les ustensiles. **Avertissement**
Priorité élevée - Activité des rongeurs présente, comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés... Environ 20 excréments de rongeurs sous l'évier de préparation de la cuisine... 5 excréments de rongeurs dans l'évier à trois compartiments. **Avertissement**
Haute priorité - Stop Sale émis sur le contrôle du temps/de la température pour les aliments de sécurité en raison d'un abus de température... Contrôle du temps/de la température pour la sécurité des aliments froids maintenus à plus de 41 degrés Fahrenheit... .fromage 50°, beurre 48° deux portes blanches hautes portée dans la glacière de la cuisine tenue plus de 4 heures. **Avertissement**
Haute priorité - Contrôle du temps/de la température pour la sécurité des aliments froids maintenus au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit... .fromage 50°, beurre 48° deux portes blanches de haut portée dans la glacière de la cuisine tenue plus de 4 heures. Problème d'arrêt de la vente. L'employé a jeté de la nourriture. **Mesures correctives prises** **Avertissement**
Source : ministère de la Santé de Floride
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