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Au revoir ! et meilleurs voeux pour votre rétablissement

West Palm Beach, Florida, United States

Mise à jour: 20 février 2024 12:30
Date de fermeture : 02/05/2024

Violation :
- Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : priorité élevée - Présence de cafards vivants, comme en témoignent les cafards vivants découverts. 2 cafards vivants accrochés au mur derrière un évier à trois compartiments. 4 vivent sur une lame... Voir plus de trancheuse 4 vivent dans un four non utilisé 1 vivant rampant sur le sol de la salle à manger 3 sur la table de préparation sous le récipient par trancheuse Évier à trois compartiments, trancheuse, table de préparation, zone de cuisson, tout un espace. **Avertissement** - D'après l'inspection de suivi le 31 janvier 2024 : un cafard rampe sur le mur derrière le congélateur, près de la porte arrière. Le directeur a tué et nettoyé la zone. **Plainte administrative** **Corrigée sur site** - Lors de l'inspection de suivi 2024-02-01 : 7 rampants sur le mur derrière le gril et l'évier à trois compartiments. 2 dans la boîte photo sur une étagère de la cuisine 2 rampant sur le sol derrière une porte vitrée refroidisseur dans la cuisine **Plainte administrative** - D'après l'inspection de suivi 2024-02-05 : 1 cafard rampant sur le mur non utilisé dans une glacière, 1 rampant sur le mur près de la table de préparation. 1 cafard rampant sur le mur derrière un évier à trois compartiments L'opérateur a tué tout le monde **Plainte administrative** - Suite à une inspection de suivi 05/02/2020 : 2 cafards rampant sur le sol entre la glacière et le congélateur non utilisés, 1 cafard rampant sur le sol près de la glacière verticale Le directeur a tué les trois. **Plainte administrative**

Source : Département de la santé de Floride
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Date de fermeture : 02/05/2024

Violation :
- Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : priorité élevée - Présence de cafards vivants, comme en témoignent les cafards vivants découverts. 2 cafards vivants accrochés au mur derrière un évier à trois compartiments. 4 vivent sur une lame... Voir plus de trancheuse 4 vivent dans un four non utilisé 1 vivant rampant sur le sol de la salle à manger 3 sur la table de préparation sous le récipient par trancheuse Évier à trois compartiments, trancheuse, table de préparation, zone de cuisson, tout un espace. **Avertissement** - D'après l'inspection de suivi le 31 janvier 2024 : un cafard rampe sur le mur derrière le congélateur, près de la porte arrière. Le directeur a tué et nettoyé la zone. **Plainte administrative** **Corrigée sur site** - Lors de l'inspection de suivi 2024-02-01 : 7 rampants sur le mur derrière le gril et l'évier à trois compartiments. 2 dans la boîte photo sur une étagère de la cuisine 2 rampant sur le sol derrière une porte vitrée refroidisseur dans la cuisine **Plainte administrative** - D'après l'inspection de suivi 2024-02-05 : 1 cafard rampant sur le mur non utilisé dans une glacière, 1 rampant sur le mur près de la table de préparation. 1 cafard rampant sur le mur derrière un évier à trois compartiments L'opérateur a tué tout le monde **Plainte administrative** - Suite à une inspection de suivi 05/02/2020 : 2 cafards rampant sur le sol entre la glacière et le congélateur non utilisés, 1 cafard rampant sur le sol près de la glacière verticale Le directeur a tué les trois. **Plainte administrative**

Source : Département de la santé de Floride
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Il y a environ 3 heures, nous avons mangé du poulet rôti de Publix. Je suppose que ça vient du poulet, de la rôtisserie au citron et au poivre. Le poulet de la charcuterie, c'est ce que nous avons mangé.
Après avoir mangé du poulet rôti au citron et au poivre, ma femme et moi avons ressenti des maux d'estomac. Ma femme est tombée malade, nous avons appelé les secours. | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac Voir moins
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Date de fermeture : 02/05/2024

Violation :
- Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : priorité élevée - Présence de cafards vivants, comme en témoignent les cafards vivants découverts. 2 cafards vivants accrochés au mur derrière un évier à trois compartiments. 4 vivent sur une lame... Voir plus de trancheuse 4 vivent dans un four non utilisé 1 vivant rampant sur le sol de la salle à manger 3 sur la table de préparation sous le récipient par trancheuse Évier à trois compartiments, trancheuse, table de préparation, zone de cuisson, tout un espace. **Avertissement** - D'après l'inspection de suivi le 31 janvier 2024 : un cafard rampe sur le mur derrière le congélateur, près de la porte arrière. Le directeur a tué et nettoyé la zone. **Plainte administrative** **Corrigée sur site** - Lors de l'inspection de suivi 2024-02-01 : 7 rampants sur le mur derrière le gril et l'évier à trois compartiments. 2 dans la boîte photo sur une étagère de la cuisine 2 rampant sur le sol derrière une porte vitrée refroidisseur dans la cuisine **Plainte administrative** - D'après l'inspection de suivi 2024-02-05 : 1 cafard rampant sur le mur non utilisé dans une glacière, 1 rampant sur le mur près de la table de préparation. 1 cafard rampant sur le mur derrière un évier à trois compartiments L'opérateur a tué tout le monde **Plainte administrative** - Suite à une inspection de suivi 05/02/2020 : 2 cafards rampant sur le sol entre la glacière et le congélateur non utilisés, 1 cafard rampant sur le sol près de la glacière verticale Le directeur a tué les trois. **Plainte administrative**

Source : Département de la santé de Floride
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Date de fermeture : 24/01/2024

Infractions :
- Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : priorité élevée - Présence de cafards vivants, comme en témoignent la découverte de cafards vivants. 1 cafard vivant dans la cuisine rampant sur le sol sur une ligne de cuisson. 2... Voir plus cafards vivants dans la cuisine rampant sur le mur derrière la ligne de cuisson. 30 cafards vivants dans la cuisine sur une étagère sous une plaque de cuisson à brûleur unique. **Avertissement** - D'après l'inspection de suivi du 24 janvier 2024 : 2 cafards vivants dans la cuisine/une ligne de cuisson rampant sur le mur à côté d'un cuiseur à vapeur. 1 cafard vivant dans la cuisine/une ligne de cuisson rampant sur le cuiseur à vapeur. 1 cafard vivant dans la cuisine rampant sur le sol sous la ligne de cuisson. **Plainte administrative**

- Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : priorité élevée - Arrêt de vente émis parce que les aliments ne sont pas en bon état et sains. Poisson transformé commercialement et emballé dans un emballage à teneur réduite en oxygène portant une étiquette indiquant qu'il doit rester congelé jusqu'à ce qu'il ne soit plus congelé au moment de son utilisation et qu'il ne soit pas retiré de l'emballage à oxygène réduit. À la chambre froide ; le mahi conditionné à teneur réduite en oxygène traité commercialement, étiqueté pour être retiré de l'emballage avant décongélation, n'est plus congelé. Voir Stop Sale. **Avertissement** - Tiré de l'inspection de suivi le 24 janvier 2024 : Dans une chambre froide ; le mahi conditionné à teneur réduite en oxygène traité commercialement, étiqueté pour être retiré de l'emballage avant décongélation, n'est plus congelé. Voir Stop Sale. **Plainte administrative**

Source : Département de la santé de Floride
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Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements
Source suspectée : Poulet
Début : moins de 4 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements Voir moins
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Date de fermeture : 17/01/2024

Infractions :
- Priorité élevée - Tuyau de qualité non alimentaire transportant de l'eau potable. Manque sur le tuyau Bibb à l'évier à serpillière situé à l'extérieur. **Avertissement**

- Priorité élevée - Fonctionnement avec une licence de la Division des hôtels et... Voir plus restaurants expirée. La licence a expiré le 01/12/2023. **Avertissement**

- Priorité élevée - Présence de cafards vivants, comme en témoignent les cafards vivants découverts. 1 cafard vivant sous la table de préparation, près de l'évier. Le directeur a tué et assaini la zone. (corrigé sur place) 6 cafards vivants sous un bac à riz entre la table de préparation et le congélateur blanc de la cuisine. **Mesures correctives prises** **Avertissement**

Source : Département de la santé de Floride
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J'ai commandé les tacos au poulet le mardi des tacos, puis j'ai commencé à me sentir faible à cause de courbatures et de douleurs abdominales. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur corporelle, La faiblesse Voir moins
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Date de fermeture : 12/04/2023

Infractions :
- Priorité élevée - Aliments crus pour animaux conservés au congélateur au-dessus ou avec des aliments prêts à être consommés - tous les produits ne sont pas emballés commercialement. Au congélateur ; les sacs portionnés de poulet cru sont conservés... Voir plus au-dessus d'un sac de bœuf cuit. L'opérateur est entreposé correctement. **Corrigé sur site** **Avertissement**

- Priorité élevée - L'activité des cafards est présente, comme en témoignent les cafards vivants trouvés. Un gardon vivant dans la cuisine, posé sur le sol, sous une glacière encastrable en acier inoxydable à double porte verticale. **Violation répétée** **Plainte de l'administrateur**

- Priorité élevée - L'activité des rongeurs est présente, comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés. 20 excréments de rongeurs dans la cuisine, sur le sol, sous une glacière à double porte. 6 excréments de rongeurs dans l'arrière de la salle à manger, à l'étage. **Violation répétée** **Plainte de l'administrateur**

- Priorité élevée - Contrôle du temps/de la température pour des aliments sûrs conservés au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. Pendant la cuisson, placer le côté gauche du refroidisseur à couvercle rabattable ; les ailes de poulet cuites (54 °F - Maintien à froid). L'opérateur a déclaré que ce n'était pas préparé ou portionné aujourd'hui, commencer à conserver dans un moule trop rempli moins de 4 heures. Déplacé pour atteindre dans la glacière. **Mesures correctives prises** **Avertissement**

Source : Département de la santé de Floride
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Date de fermeture : 31/10/2023

Infractions :
- Priorité élevée - Thermomètre à tige métallique souillé. A conseillé à l'opérateur de nettoyer et de désinfecter les thermomètres **Avertissement**

- Priorité élevée - Aliments crus pour animaux conservés au congélateur au-dessus ou avec des aliments prêts à être... Voir plus consommés - tous les produits ne sont pas emballés commercialement. À l'intérieur des deux congélateurs à portée de main, du porc cru sur des nouilles cuites et des wontons Il a été conseillé à l'opérateur de bien les entreposer **Avertissement**

- Priorité élevée - Les aliments crus d'origine animale ne sont pas correctement séparés les uns des autres dans l'unité de conservation en fonction de la température de cuisson minimale requise. Poulet cru sur porc cru dans une glacière intérieure. A conseillé à l'opérateur de stocker correctement. **Avertissement**

- Priorité élevée - L'activité des rongeurs est présente, comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés. Environ 3 excréments de rongeurs sous un gril plat. A conseillé à l'opérateur de nettoyer et de désinfecter les zones **Avertissement**

- Priorité élevée - Stop Sale émis sur le contrôle de l'heure et de la température pour la salubrité des aliments en raison d'un abus de température. Contrôle du temps/de la température pour les aliments sûrs conservés au froid à une température supérieure à 41 degrés Fahrenheit. Intérieur : riz cuit (49 °F - Tenue à froid) ; poulet cuit (48 °F) ; beurre (49 °F - Tenue à froid) ; poivron cuit (49 °F - Maintien à froid) ; soupe au poulet (50 °F - Maintien à froid) ; nouilles réhydratées (48 °F - Maintien à froid). Par opérateur, les produits sont stockés pendant plus de 4 heures. Selon l'opérateur, les produits ne sont ni préparés ni portionnés aujourd'hui. Voir l'arrêt de la vente**Avertissement**

- Priorité élevée - Contrôle du temps/de la température pour des aliments sûrs conservés au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. À l'intérieur : riz réfrigéré (49 °F - Maintien à froid) ; poulet cuit (48 °F) ; beurre (49 °F - Maintien à froid) ; poivron cuit (49 °F - Maintien à froid) ; soupe (50 °F - Maintien à froid) ; réhydraté (48 °F - Maintien à froid). Selon l'opérateur, les produits sont stockés pendant plus de 4 heures. Selon l'exploitant, les produits n'étaient ni préparés ni portionnés aujourd'hui. Voir l'arrêt de la vente**Avertissement**

- Priorité élevée - Solution de chiffon d'essuyage dépassant la concentration maximale autorisée entreposée dans un endroit susceptible d'entraîner une contamination croisée des aliments, de l'équipement, des ustensiles, du linge de maison, des articles à usage unique ou à usage unique à une concentration de chlore de 200 ppm+. L'exploitant a déversé de l'eau **Mesures correctives prises** **Avertissement**

Source : Département de la santé de Floride
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