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¡Adiós! y mis mejores deseos en tu recuperación

West Palm Beach, Florida, United States

Actualizado: 1 de marzo de 2024 18:58
Hace poco regresé a WPB y me alegró ver que Sushi Yama todavía estaba en Clematis. Desafortunadamente, un barco de sushi para 1 persona fue lo último que comí entre el viernes por la noche, el 23 de febrero de 24, y el lunes siguiente alrededor del... Ver más mediodía (26 de febrero de 24). Los síntomas comenzaron el sábado por la mañana y alcanzaron su punto máximo el domingo por la mañana alrededor de la 1 de la madrugada. Fui al médico el lunes y le diagnosticaron una intoxicación alimentaria. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos Ver menos
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Fecha de cierre: 05-02-2024

Violación:
- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: Alta prioridad: actividad de cucarachas presentes, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. 2 cucarachas vivas en la pared detrás del fregadero de tres compartimentos. 4 viven en una cuchilla cortadora 4 viven en... Ver más el horno no en uso 1 viva arrastrándose por el suelo del comedor 3 en la mesa de preparación debajo del recipiente con una cortadora Fregadero de tres compartimentos, rebanadora, mesa de preparación, área de cocción, todo en un área. **Advertencia** - De la inspección de seguimiento del 31 de enero de 2024: Una cucaracha se arrastraba por la pared detrás del congelador junto a la puerta trasera. El gerente mató y limpió el área. **Queja del administrador** **Corregido in situ** - De la inspección de seguimiento 2024-02-01:7 arrastrándose en la pared detrás de la parrilla y el fregadero de tres compartimentos. 2 en la caja de la cámara en el estante de la cocina 2 arrastrándose por el suelo detrás del enfriador con puerta de vidrio en la cocina** Queja administrativa** - De la inspección de seguimiento 2024-02-05:1 cucaracha arrastrándose no en uso en la hielera 1 arrastrándose por la pared junto a la mesa de preparación. 1 cucaracha arrastrándose por la pared detrás del fregadero de tres compartimentos El operador mató a todos los **Quejas del administrador** - De una inspección de seguimiento 05-02-05:2 cucarachas arrastrándose por el suelo entre la hielera y el congelador que no estaban en uso y 1 arrastrándose por el suelo junto a una hielera vertical, el gerente mató a las tres. **Queja del administrador**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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Fecha de cierre: 05-02-2024

Violación:
- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: Alta prioridad: actividad de cucarachas presentes, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. 2 cucarachas vivas en la pared detrás del fregadero de tres compartimentos. 4 viven en una cuchilla cortadora 4 viven en... Ver más el horno no en uso 1 viva arrastrándose por el suelo del comedor 3 en la mesa de preparación debajo del recipiente con una cortadora Fregadero de tres compartimentos, rebanadora, mesa de preparación, área de cocción, todo en un área. **Advertencia** - De la inspección de seguimiento del 31 de enero de 2024: Una cucaracha se arrastraba por la pared detrás del congelador junto a la puerta trasera. El gerente mató y limpió el área. **Queja del administrador** **Corregido in situ** - De la inspección de seguimiento 2024-02-01:7 arrastrándose en la pared detrás de la parrilla y el fregadero de tres compartimentos. 2 en la caja de la cámara en el estante de la cocina 2 arrastrándose por el suelo detrás del enfriador con puerta de vidrio en la cocina** Queja administrativa** - De la inspección de seguimiento 2024-02-05:1 cucaracha arrastrándose no en uso en la hielera 1 arrastrándose por la pared junto a la mesa de preparación. 1 cucaracha arrastrándose por la pared detrás del fregadero de tres compartimentos El operador mató a todos los **Quejas del administrador** - De una inspección de seguimiento 05-02-05:2 cucarachas arrastrándose por el suelo entre la hielera y el congelador que no estaban en uso y 1 arrastrándose por el suelo junto a una hielera vertical, el gerente mató a las tres. **Queja del administrador**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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Hace unas 3 horas comimos pollo asado de Publix. Supongo que es del asado de pollo con limón y pimienta. Lo que comimos es pollo de la charcutería.
Después de comer pollo asado con limón y pimienta, mi esposa y yo experimentamos dolor de estómago. Mi esposa se enfermó, llamamos a los paramédicos. | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Dolor de estómago Ver menos
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Fecha de cierre: 05-02-2024

Violación:
- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: Alta prioridad: actividad de cucarachas presentes, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. 2 cucarachas vivas en la pared detrás del fregadero de tres compartimentos. 4 viven en una cuchilla cortadora 4 viven en... Ver más el horno no en uso 1 viva arrastrándose por el suelo del comedor 3 en la mesa de preparación debajo del recipiente con una cortadora Fregadero de tres compartimentos, rebanadora, mesa de preparación, área de cocción, todo en un área. **Advertencia** - De la inspección de seguimiento del 31 de enero de 2024: Una cucaracha se arrastraba por la pared detrás del congelador junto a la puerta trasera. El gerente mató y limpió el área. **Queja del administrador** **Corregido in situ** - De la inspección de seguimiento 2024-02-01:7 arrastrándose en la pared detrás de la parrilla y el fregadero de tres compartimentos. 2 en la caja de la cámara en el estante de la cocina 2 arrastrándose por el suelo detrás del enfriador con puerta de vidrio en la cocina** Queja administrativa** - De la inspección de seguimiento 2024-02-05:1 cucaracha arrastrándose no en uso en la hielera 1 arrastrándose por la pared junto a la mesa de preparación. 1 cucaracha arrastrándose por la pared detrás del fregadero de tres compartimentos El operador mató a todos los **Quejas del administrador** - De una inspección de seguimiento 05-02-05:2 cucarachas arrastrándose por el suelo entre la hielera y el congelador que no estaban en uso y 1 arrastrándose por el suelo junto a una hielera vertical, el gerente mató a las tres. **Queja del administrador**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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Fecha de cierre: 24/01/2024

Infracciones:
- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: Alta prioridad: Presencia de cucarachas vivas, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. 1 cucaracha viva en la cocina arrastrándose por el suelo en la línea de cocción. 2 cucarachas vivas en la cocina... Ver más arrastrándose por la pared detrás de la línea de cocción. 30 cucarachas vivas en la cocina en el estante debajo de la estufa de un solo quemador. **Advertencia** - De la inspección de seguimiento del 24 de enero de 2024:2 cucarachas vivas en la cocina/línea de cocción arrastrándose por la pared junto a la vaporera. 1 cucaracha viva en la cocina/línea de cocción arrastrándose en la vaporera. 1 cucaracha viva en la cocina arrastrándose por el suelo por debajo de la línea de cocción. **Queja del administrador**

- Prioridad alta - Desde la inspección inicial: alta prioridad: se suspende la venta debido a que los alimentos no se encuentran en buen estado y saludable. Pescado envasado con contenido reducido de oxígeno procesado comercialmente con una etiqueta que indique que debe permanecer congelado hasta el momento de su uso y no se saque del paquete con contenido reducido de oxígeno. En una hielera a ras de suelo; el mahi envasado con contenido reducido de oxígeno procesado comercialmente, etiquetado para sacarlo del paquete antes de descongelarlo, ya no se congela. Consulte Stop Sale. **Advertencia** - De la inspección de seguimiento del 24 de enero de 2024: En una hielera sin cita previa; el mahi envasado con contenido reducido de oxígeno procesado comercialmente, etiquetado para sacarlo del paquete antes de descongelarlo, ya no está congelado. Consulte Stop Sale. **Queja del administrador**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos
Fuente sospechosa: pollo
Inicio: menos de 4 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos Ver menos
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Fecha de cierre: 17/01/2024

Infracciones:
- Alta prioridad: manguera no apta para uso alimentario que transporta agua potable. Falta en la manguera Bibb en el fregadero de la mopa ubicado afuera. **Advertencia**

- Alta prioridad: operar con una licencia vencida de la División de Hoteles y Restaurantes.... Ver más La licencia caducó el 12/01/2023. **Advertencia**

- Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. 1 cucaracha viva debajo de la mesa de preparación cerca del lavabo. El gerente mató y desinfectó el área. (corregido en el sitio) 6 cucarachas vivas debajo de un contenedor de arroz entre la mesa de preparación y el congelador horizontal blanco de la cocina. **Acción correctiva tomada** **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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Pedí los tacos de pollo para tacos el martes y después empecé a sentirme débil con dolores corporales y abdominales. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor en el cuerpo, Debilidad Ver menos
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Fecha de cierre: 12/04/2023

Infracciones:
- Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados sobre o junto con alimentos listos para comer en un congelador; no todos los productos se envasan comercialmente. En el congelador, las bolsas de pollo crudo en porciones se guardan sobre una bolsa de... Ver más carne cocida. El operador se almacenó correctamente. **Corregido in situ** **Advertencia**

- Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. 1 cucaracha viva en la cocina en el piso debajo del enfriador empotrable vertical de acero inoxidable de doble puerta. **Infracción repetida** **Queja del administrador**

- Alta prioridad: la actividad de los roedores está presente, como lo demuestran los excrementos de los roedores encontrados. 20 excrementos de roedores en la cocina en el suelo, bajo un enfriador con doble puerta. 6 excrementos de roedores en el comedor trasero del piso. **Infracción repetida** **Queja del administrador**

- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para que los alimentos se mantengan fríos de forma segura a más de 41 grados Fahrenheit. Al cocinar, forre el enfriador con tapa abatible del lado izquierdo; alitas de pollo cocidas (54 °F, manteniéndolas frías). El operador declaró que no estaba preparado ni en porciones hoy, comience a mantenerlo en una sartén demasiado llena durante menos de 4 horas. Se movió para alcanzar la nevera. **Acción correctiva** **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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