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¡Adiós! y mis mejores deseos en tu recuperación

West Palm Beach, Florida, United States

Actualizado: 7 de febrero de 2023 15:48
Fecha de cierre: 02/01/2023

Infracciones:
- Alta prioridad: las aguas residuales y las aguas residuales se acumulan por los desagües del suelo de la cocina, el área de lavado de platos, el empleado pisa aguas grises, el área no se puede aislar. **Advertencia**

- Alta prioridad: se... Ver más suspende la venta emitido para el control de tiempo/temperatura para alimentos seguros debido al abuso de temperatura. Control de tiempo/temperatura para alimentos de seguridad fríos mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit... Pavo cocido a 47°, ensalada de col 51°, lechuga cortada a 48° con la tapa abatible en la nevera y manteniéndose así más de cuatro horas. **Advertencia**

- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos fríos mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit... Pavo cocido a 47°, ensalada de col 51°, lechuga cortada a 48° con la tapa abatible en la nevera y manteniéndose así más de cuatro horas. Problema de suspensión de venta. **Advertencia**

- Alta prioridad: control del tiempo y la temperatura para alimentos seguros, distintos de los asados de carne entera, mantenidos en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit... mantener el arroz en caliente a 130° C se mantiene durante menos de cuatro horas. Comida desechada por el operario **Se han tomado medidas correctivas** **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, dolor de estómago
Fuente sospechosa: Totinos
Inicio: 12 a 24 horas
Duración: 4 a 12 horas
Enfermo: un ser querido | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Dolor de estómago Ver menos
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22/01/12,
Compramos una comida para llevar el 12/01/22 para un grupo de 3 personas. Todos se enfermaron con náuseas, dolores de estómago y vómitos. | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Dolor de estómago Ver menos
829


Anoche me desperté esta mañana con náuseas y vómitos, dolor de estómago, mareo, débil y todavía enfermo, porque me comí una pizza de ellos y sabía raro. La pizza no sabía bien y mi esposo está bien, yo fui el único que se vio afectado por ella | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos Ver menos
829


Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, vómitos, fiebre, dolor de estómago, calambres, escalofríos, dolor de cabeza
Fuente sospechosa: Lunchable
Inicio: Temprano a la mañana siguiente
Duración: Un día
Enfermos: 2 | Síntomas: Náusea, Vómitos, Fiebre, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea Ver menos
829


He pedido el Pretzel. Puede que no esté bien cocinado. A mitad de comerlo me desorienté y tuve náuseas. Vomité de inmediato, fue anoche alrededor de las 6:30 p.m. | Síntomas: Náusea, Vómitos Ver menos
829


Fecha de cierre: 25/10/2022

Alta prioridad: las aguas residuales y aguas residuales se acumulan a través de los desagües del piso en el área de lavado de platos junto a la hielera, la estación de preparación y toda el área de la cocina. **Advertencia**

Alta prioridad: las... Ver más aguas residuales y aguas residuales se acumulan a través de los fregaderos. **Advertencia**

Alta prioridad: se emite una suspensión de venta sobre el control de tiempo y temperatura de los alimentos de seguridad debido al abuso de temperatura... Control de tiempo/temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos fríos mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit... el queso a 50°, el maíz a 51°, el queso rallado a 50°, la ensalada de col a 50° en frío, se mantiene bien en la estación principal y se conserva durante más de 4 horas. **Advertencia**

Alta prioridad: control del tiempo y la temperatura para mayor seguridad, los alimentos se mantienen en frío a más de 41 grados Fahrenheit... el queso a 50°, el maíz a 51°, el queso rallado a 50°, la ensalada de col a 50° en frío, se mantiene bien en la estación principal y se conserva durante más de 4 horas. Problema de parada de venta. Comida desechada por el empleado. **Infracción repetida** **Queja del administrador**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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829


Fecha de cierre: 24/10/2022

Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. Seis moscas vivas en el área de preparación de tortillas de la cocina. Las moscas no aterrizaron... Ver más sobre nada. **Advertencia**

Alta prioridad: los alimentos crudos de origen animal no se separan correctamente entre sí en la unidad de retención según la temperatura mínima de cocción requerida. Carne cruda sobre pescado crudo en una nevera de dos puertas en la cocina. **Advertencia**

Alta prioridad: los alimentos crudos de origen animal no se separan correctamente unos de otros según la temperatura mínima de cocción requerida cuando se almacenan en un congelador; no todos los productos envasados comercialmente. Pollo crudo sobre carne cruda en congelador sin envasar comercialmente. **Advertencia**

Alta prioridad: los guantes de un solo uso no se cambian según sea necesario después de cambiar de tarea o cuando están dañados o sucios. El empleado observó tocar los auriculares con guantes y continuó preparando la comida. No se lavaban las manos y los guantes no se cambiaban después de estar sucios. **Advertencia**

Alta prioridad: se emite un Stop Sale para controlar el tiempo y la temperatura de los alimentos de seguridad debido al abuso de temperatura. Control de tiempo/temperatura para alimentos de seguridad preparados o mezclados con ingredientes a temperatura ambiente sin enfriar a 41 grados Fahrenheit en 4 horas. Carne de cerdo cruda (48 °F - Enfriamiento) en una nevera portátil. El operador afirma que la carne de cerdo se preparó anoche y se puso en una hielera. La carne de cerdo no está preparada ni en porciones hoy. **Advertencia**

Alta prioridad: control del tiempo y la temperatura de los alimentos de seguridad preparados o mezclados con ingredientes a temperatura ambiente y no enfriados a 41 grados Fahrenheit en 4 horas. Carne de cerdo cruda (48 °F - Enfriamiento) en una nevera portátil. El operador afirma que la carne de cerdo se preparó anoche y se puso en una hielera. La carne de cerdo no está preparada ni en porciones hoy. **Advertencia**

Alta prioridad: sustancia tóxica o producto químico almacenado incorrectamente. El jabón se almacena con un equipo limpio en un lugar seco. El jabón se almacena con platos limpios en el estante sobre el fregadero de tres compartimentos. **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, dolor de estómago
Fuente sospechosa: Carne de cerdo
Inicio: 2 horas después
Duración: Desde ayer por la noche hasta esta mañana
Enfermo: Inseguro
Información adicional: No | Síntomas: Náusea, Dolor de estómago Ver menos
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Fecha de cierre: 10/12/2022

Alta prioridad: presencia de insectos, roedores u otras plagas. Observé 3 insectos muertos en las puertas traseras de al lado de los pasillos #2 y #1

Alta prioridad: alimentos crudos de origen animal almacenados o no separados adecuadamente de los alimentos listos para... Ver más comer. Pollo crudo sobre camarones cocidos en una nevera portátil #2 huevos crudos con cáscara sobre champiñones cocidos al alcance en la hielera en la estación de sushi Salchichas de cerdo crudas sobre jamón cocido y salsas en un enfriador con puerta de vidrio en la línea de cocción Calamares crudos sobre pollo cocido y pescado crudo encima de costillas cocidas en una nevera portátil #1 **Corregido correctamente en el sitio** **Infracción repetida** **Queja del administrador**

Alta prioridad: actividad de roedores presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Observó aproximadamente 15 excrementos de roedores en el cuarto de almacenamiento seco debajo de los estantes cerca del comedor; el operario limpió y desinfectó el área **Se tomaron medidas correctivas**

Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos seguros en frío mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. Pollo (46° F, retención en frío); fideos (46° F, retención en frío); carne de res (46° F: retención en frío); en enfriador automático #2 Según el operador, el enfriador a ras de suelo se congeló por la mañana y subió la temperatura del enfriador. Según el operador, los alimentos se bajaron de temperatura durante menos de 2 horas; el operador puso los alimentos en hielo y bajó el termostato; **Medidas correctivas** **Infracción repetida** **Queja administrativa**

Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos seguros, excepto carne entera asada, mantenida en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit. Alitas de camarones (114-147 °F, retención en caliente) (107 °F, retención en caliente); pescado (104 °F, retención en caliente); pollo agridulce (109 °F, retención en caliente); brochetas de pollo (102 °F, retención en caliente); pizza (99 °F) - Retención en caliente); plátanos (100 °F - retención en caliente); patatas fritas (103 °F - retención en caliente); en un buffet caliente; según el operador, los alimentos se recalentaron previamente en la cocina y se sacaron al buffet a las 10:45; los alimentos estuvieron fuera de temperatura durante menos de cuatro horas; los alimentos se sobreabastecieron; los recipientes de alimentos son demasiado poco profundos y el vapor no puede llegar a los alimentos línea. El operario retiró los alimentos y los reemplazó por alimentos recién recalentados**Se tomaron medidas correctivas**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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