Informe de seguridad alimentaria: RESTAURANTE DULCIOS CARIBEAN, 1700 45 ST STE 1745 WEST PALM BEACH, FL 33407.

1739 45th Street, West Palm Beach, 33407 Florida, United States

Fecha de cierre: 11/08/2022

Prioridad alta: las superficies en contacto con alimentos no se desinfectan después de la limpieza, antes de su uso. No utilice el equipo/utensilios que no estén debidamente desinfectados... Se revisó con el operador la forma correcta de desinfectar los utensilios. **Advertencia**

Alta prioridad: actividad de roedores presente como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados... Aproximadamente más de 20 excrementos de roedores debajo del fregadero de preparación en la cocina... 5 excrementos de roedores en el fregadero de tres compartimentos. **Advertencia**

Alta prioridad: Stop Sale emitido en el control de tiempo/temperatura para alimentos inocuos debido al abuso de la temperatura... Control de tiempo/temperatura para alimentos fríos de seguridad mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit... .queso 50°, mantequilla 48° dos puertas blancas de alto alcance en el refrigerador en la cocina durante más de 4 horas. **Advertencia**

Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos fríos de seguridad mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit... .queso 50°, mantequilla 48° dos puertas blancas de alto alcance en el refrigerador en la cocina durante más de 4 horas. Problema de stop sale. Comida desechada por el empleado. **Medidas correctivas adoptadas** **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida