Relatório de segurança alimentar: El Pollo Real, 3835 W 31st St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60623 Illinois, United States

Data do relatório: 11 de fev. de 2026
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observados mais de 50 excrementos de ratos espalhados no chão ao longo das paredes e cantos na sala de caldeiras leste. Instruído gerente a chamar um exterminador para serviço, limpar e sanitizar todas as áreas. Citação de fundação prioritária 7-38-020(a) emitida

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observada lacuna de 1/4" na parte inferior da porta de entrada frontal. Instruído gerente a selar todas as aberturas externas da porta para prevenir entrada de pragas.

48. Instalações de lavagem de utensílios: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: observado equipamento de uso múltiplo muito grande para submergir na pia de 3 compartimentos. Instruído gerente a fornecer método alternativo para lavar, enxaguar e sanitizar adequadamente todo equipamento grande.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observado nenhum dispositivo de refluxo na pia utilitária. Instruído gerente a fornecer e manter dispositivo de refluxo na pia utilitária.

Fonte: chicago.gov