Rapport sur la sécurité alimentaire : El Pollo Real, 3835 W 31st St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60623 Illinois, United States

Date du rapport : 11 fév. 2026
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : observé plus de 50 crottes de souris éparpillées sur le sol le long des murs et dans les coins de la chaufferie est. Instruit le gérant d'appeler un exterminateur pour le service, nettoyer et désinfecter toutes les zones. Citation de fondation prioritaire 7-38-020(a) émise

38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : observé un écart de 1/4" au bas de la porte d'entrée avant. Instruit le gérant de sceller toutes les ouvertures extérieures de la porte pour empêcher l'entrée de parasites.

48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : observé équipement multi-usage trop grand pour être immergé dans l'évier à 3 compartiments. Instruit le gérant de fournir une méthode alternative pour laver, rincer et désinfecter correctement tout l'équipement volumineux.

51. Plomberie installée ; dispositifs anti-refoulement appropriés
- commentaires : observé aucun dispositif anti-refoulement sur l'évier utilitaire. Instruit le gérant de fournir et maintenir un dispositif anti-refoulement sur l'évier utilitaire.

Source : chicago.gov