Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: El Pollo Real, 3835 W 31st St, Chicago, Il, USA.
hace 1 día •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60623 Illinois, United States
Fecha del informe: 11 de feb. de 202638. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron más de 50 excrementos de ratones esparcidos en el suelo a lo largo de las paredes y esquinas en la sala de calderas este. Se instruyó al gerente a llamar a un exterminador para el servicio, limpiar y desinfectar todas las áreas. Se emitió citación de fundamento prioritario 7-38-020(a)
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó una brecha de 1/4" en la parte inferior de la puerta de entrada frontal. Se instruyó al gerente a sellar todas las aberturas exteriores de la puerta para prevenir la entrada de plagas.
48. Instalaciones de lavado de utensilios: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras de prueba
- comentarios: se observó equipo de uso múltiple demasiado grande para sumergir en fregadero de 3 compartimentos. Se instruyó al gerente a proporcionar método alternativo para lavar, enjuagar y desinfectar adecuadamente todo el equipo grande.
51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo apropiados
- comentarios: se observó que no hay dispositivo de reflujo en el fregadero de servicios. Se instruyó al gerente a proporcionar y mantener dispositivo de reflujo en el fregadero de servicios.
Fuente: chicago.gov
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