Relatório de segurança alimentar: El Progresso, 3937 W 31st St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60623 Illinois, United States

Data do relatório: 15 de julho de 2025
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 20 moscas vivas grandes na área de açougue e na área de preparação traseira. Pessoa encarregada instruída a remover as moscas e solicitar o serviço da empresa de controle de pragas para reduzir a atividade da mosca. Fundação prioritária #7 -38-020 (a). Citação emitida.

52. Esgoto e águas residuais adequadamente descartados
- comentários: não observou nenhum recipiente de graxa externo para coleta de graxa usada. Pessoa encarregada de fornecer e manter um recipiente de resíduos adequado para graxa usada.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: buracos observados na parede do porão atrás das prateleiras. Pessoa encarregada de reparar furos e tornar a superfície da parede lisa e facilmente limpável.

Fonte: chicago.gov