Informe de seguridad alimentaria: El Progresso, 3937 W 31st Street, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60623 Illinois, United States

Fecha del informe: 15 de julio de 2025
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 20 moscas vivas de gran tamaño en el área de carnicería y en el área de preparación trasera. Se le indicó a la persona a cargo que eliminara las moscas y que solicitara el servicio de una empresa de control de plagas para reducir la actividad de las moscas. Base prioritaria #7 -38-020 (a). Citación emitida.

52. Las aguas residuales y las aguas residuales se eliminan adecuadamente
- comentarios: no se observó ningún recipiente de grasa en el exterior para recoger la grasa usada. Se le indicó a la persona a cargo que proporcionara y mantuviera un contenedor de residuos adecuado para la grasa usada.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: agujeros observados en la pared del sótano detrás de las estanterías. Se le indicó a la persona a cargo que reparara los agujeros y hiciera que la superficie de la pared fuera lisa y fácil de limpiar.

Fuente: chicago.gov