Relatório de segurança alimentar: Restaurante Emiliano, 3324 W 26th St, Chicago, IL, EUA.

3324 West 26th Street, Chicago, 60623 Illinois, United States

Data do relatório: 24 de outubro de 2024
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com um certificado válido de saneamento alimentar de Chicago.

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: observou que nenhum gerente de alimentos certificado está de plantão enquanto os alimentos tcs estão sendo preparados, manuseados e servidos, como (frango, tacos, pizza, etc.) devem estar sempre no local. Fundação prioritária 7-38-012. Citação emitida.

25. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: menu observado com uma nota de rodapé no menu e ausência de divulgação por asterichos para itens de menu relacionados. Instruído a fornecer uma declaração de divulgação e um lembrete no menu de alimentos crus ou não cozidos à base de animais oferecidos (por exemplo, ostras cruas, atum cru, salmão etc.). (consulte o guia on-line de aconselhamento ao consumidor do cdph), folheto entregue ao gerente. Violação prioritária da fundação #7 -38-005. Nenhuma citação emitida.

Fonte: chicago.gov