Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant Emiliano, 3324 W 26th St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
3324 West 26th Street, Chicago, 60623 Illinois, United States
Date du rapport : 24 octobre 20241. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable n'a observé un certificat sanitaire alimentaire valide de Chicago.
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié n'a été observé en service pendant la préparation, la manipulation et le service des aliments TCS, tels que (poulet, tacos, pizza, etc.) qui doivent être sur place à tout moment. Fondation prioritaire 7-38-012. Citation émise.
25. Avis aux consommateurs concernant les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : menu observé avec une déclaration de rappel en note de bas de page sur le menu et une indication manquante par des astérisques pour les éléments de menu associés. Il a été demandé de fournir à la fois une déclaration et un rappel sur le menu pour les produits alimentaires d'origine animale crus ou crus proposés (par exemple, huîtres crues, thon cru, saumon, etc.). (voir le guide consultatif des consommateurs en ligne du CDPH) document remis au responsable. Violation de base prioritaire #7 -38-005. Aucune citation n'a été émise.
Une source : chicago.gov
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