Relatório de segurança alimentar: Padaria e Restaurante Estação do Pão, 23269 FL-7 Suíte 107, Boca Raton, FL 33428, Estados Unidos.

23269 Florida 7, Boca Raton, 33428 Florida, United States

Data de encerramento: 21/09/2023

Violações:
- Alta prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Aproximadamente 10 pequenos insetos voadores vivos pousando nas prateleiras do balcão da frente da sala de jantar. 3 pequenos insetos voadores vivos pousando em taças de vinho limpas na lateral do balcão da frente da sala de jantar 3 moscas pequenas pousando na parede ao lado das máquinas de suco atrás do balcão da frente na sala de jantar Aproximadamente 10 insetos voadores vivos pousando na parede sobre itens de serviço individuais atrás do balcão da frente na sala de jantar. Aproximadamente 10 pequenos insetos voadores vivos pousando em caixas em cima de prateleiras de armazenamento ao longo da parede da cozinha da padaria. 3 pequenos insetos voadores vivos pousando em um saco de farinha em uma prateleira sobre uma máquina de massa na cozinha da padaria 2 pequenos insetos voadores vivos pousando na máquina de massa na cozinha da padaria Aproximadamente 10 pequenos insetos voadores vivos pousando na prateleira sobre a mesa de preparação no meio da cozinha da padaria Aproximadamente 10 pequenos insetos voadores vivos pousando em recipientes de ingredientes de pastelaria, como granulado e lascas de chocolate na padaria cozinha. 6 pequenos insetos voadores vivos pousando em sacos de cebola com casca na cozinha de produção Aproximadamente 10 pequenos insetos voadores vivos pousando em panelas limpas armazenadas na prateleira sobre a mesa de preparação na cozinha de produção Aproximadamente 20 pequenos insetos voadores vivos pousando em batatas com casca embaixo da mesa de preparação na cozinha de produção - Da inspeção de acompanhamento 2023-09-19: Observados 5 pequenos insetos voadores vivos atrás da área da barra do balcão da frente Observados 3 pequenos insetos voadores vivos dentro da vitrine de confeitaria no balcão da frente **Tempo estendido** - A partir de seguir- até 2023-09-19:3 pequenos insetos voadores vivos pousando em caixas de itens de serviço individuais na cozinha de produção 5 pequenos insetos voadores vivos pousando nas prateleiras da cozinha da padaria 7 pequenos insetos voadores vivos pousando em garrafas de vinho no bar do balcão da recepção **Tempo estendido** - Da inspeção de acompanhamento 2023-09-20: **Tempo estendido** - Da inspeção de acompanhamento 2023-09-21: **Tempo estendido**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida