Informe de seguridad alimentaria: Panadería y restaurante Estação do Pão, 23269 FL-7 Suite 107, Boca Raton, FL 33428, Estados Unidos.

23269 Florida 7, Boca Raton, 33428 Florida, United States

Fecha de cierre: 21/09/2023

Infracciones:
- Alta prioridad - - Desde la inspección inicial: alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. Aproximadamente 10 insectos voladores pequeños vivos que aterrizan en los estantes del lado del bar del mostrador principal del comedor. 3 pequeños insectos voladores vivos que aterrizan en copas de vino limpias en el lado del bar del mostrador principal del comedor 3 moscas pequeñas que aterrizan en la pared junto a las máquinas de zumo detrás del mostrador del comedor Aproximadamente 10 insectos voladores vivos que aterrizan en la pared sobre artículos de un solo servicio detrás del mostrador del comedor. Aproximadamente 10 pequeños insectos voladores vivos que aterrizan en cajas sobre los estantes de almacenamiento a lo largo de la pared de la cocina de la panadería. 3 pequeños insectos voladores vivos que aterrizan en una bolsa de harina en un estante sobre una máquina de masa en la cocina de la panadería 2 pequeños insectos voladores vivos que aterrizan en la máquina de masa en la cocina de la panadería Aproximadamente 10 pequeños insectos voladores vivos que aterrizan en el estante sobre la mesa de preparación en el centro de la cocina de la panadería Aproximadamente 10 pequeños insectos voladores vivos que aterrizan en recipientes con ingredientes de pastelería como rociadores chispas y chocolate en la panadería cocina. 6 pequeños insectos voladores vivos que aterrizan en bolsas de cebollas sin pelar en la cocina de producción Aproximadamente 10 pequeños insectos voladores vivos que aterrizan en ollas limpias almacenadas en el estante sobre la mesa de preparación en la cocina de producción Aproximadamente 20 pequeños insectos voladores vivos que aterrizan sobre patatas sin pelar debajo de la mesa de preparación de la cocina de producción. De la inspección de seguimiento 2023-09-19: Se observaron 5 pequeños insectos voladores vivos detrás de la barra del mostrador de recepción Se observaron 3 pequeños insectos voladores vivos dentro de la vitrina de pastelería del mostrador de recepción. Tiempo extendido** - De seguir- inspección superior 2023-09-19:3 pequeños insectos voladores vivos que aterrizan en cajas de artículos de un solo servicio en la cocina de producción 5 pequeños insectos voladores vivos que aterrizan en las estanterías de la cocina de la panadería 7 pequeños insectos voladores vivos que aterrizan sobre botellas de vino en el bar del mostrador de recepción **Tiempo ampliado** - Desde la inspección de seguimiento 2023-09-20: **Tiempo ampliado** - Desde la inspección de seguimiento 2023-09-20: **Tiempo ampliado**

Fuente: Departamento de Salud de Florida