Relatório de segurança alimentar: Fazenda em Ogden, 3555 W Ogden Ave, Chicago, Illinois, EUA.

3555 West Ogden Avenue, Chicago, 60623 Illinois, United States

Data do relatório: 12 de outubro de 2023
48. Instalações de lavagem de louças: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou nenhum termômetro irreversível no local no momento da inspeção para medir a temperatura da superfície do utensílio. Instruído a fornecer. Violação prioritária da fundação 7-38-005. Citação emitida.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: gerente de saneamento de serviço de alimentação observado sem certificado de treinamento em alérgenos alimentares. Instruído para atender aos requisitos.

Fonte: chicago.gov