3555 West Ogden Avenue,
Chicago,
60623
Illinois,
United States
Data do relatório: 12 de outubro de 2023
48. Instalações de lavagem de louças: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou nenhum termômetro irreversível no local no momento da inspeção para medir a temperatura da superfície do utensílio. Instruído a fornecer. Violação prioritária da fundação 7-38-005. Citação emitida.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: gerente de saneamento de serviço de alimentação observado sem certificado de treinamento em alérgenos alimentares. Instruído para atender aos requisitos.
Fonte:
chicago.gov