Relatório de segurança alimentar: Fat Johnnie's Famous Red Hots, 7242 S Western Ave, Chicago, IL, EUA.

7242 South Western Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

Data do relatório: 28 de agosto de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: diário de controle de pragas incompleto observado no local, não atualizado (nenhum relatório de serviço de 2023 ou 2024). Instruído a fornecer um diário de controle de pragas atualizado com toda a documentação necessária, conforme especificado por lei, e a manter em todos os momentos. Violação prioritária da fundação. Citação 7-38-020 (c) emitida.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou que a cavidade interna de um pequeno resfriador de alcance apresenta várias rachaduras e lacunas entre os painéis de parede. Instruído a reparar ou substituir um pequeno resfriador de alcance e manter todos os equipamentos de retenção de frio em bom estado de conservação e ajuste adequado.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: painéis de teto observados reparados inadequadamente perto da porta externa, grandes espaços entre os painéis. Instruído a reparar ou substituir painéis de teto próximos à porta externa e manter todas as instalações físicas em bom estado.

Fonte: chicago.gov