Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Fat Johnnie's Famous Red Hots, 7242 S Western Ave, Chicago, IL, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
7242 South Western Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States
Fecha del informe: 28 de agosto de 202438. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó un cuaderno de registro de control de plagas incompleto in situ, no actualizado (no hay informes de servicio de 2023 o 2024). Se le indica que proporcione un libro de registro de control de plagas actualizado con toda la documentación requerida según lo especificado por la ley y que lo mantenga en todo momento. Violación de la base prioritaria. Se emitió una citación 7-38-020 (c).
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: se observó que la cavidad interior de un pequeño enfriador retráctil tenía varias grietas y espacios entre los paneles de la pared. Se le indicó que reparara o reemplazara un enfriador pequeño de alcance y que mantuviera todo el equipo de retención en frío en buen estado y con los ajustes adecuados.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: paneles de techo observados reparados incorrectamente cerca de la puerta exterior, grandes espacios entre los paneles. Se le indicó que reparara o reemplazara los paneles del techo cerca de la puerta exterior y que mantuviera todas las instalaciones físicas en buen estado.
Fuente: chicago.gov
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