Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Fiesta Tamaleria el Barrio, 1820 W 18th St, Chicago, IL, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
1820 West 18th Street, Chicago, 60608 Illinois, United States
Data do relatório: 23 de outubro de 202438. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-202. 15 observou uma folga de aproximadamente 1 pé na base da porta do porão. Deve fazer com que a porta fique bem ajustada.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-501. 12 tábuas de corte observadas com costuras abertas e manchas escuras. Deve repintar ou substituir tábuas de corte danificadas ou manchadas.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-202. 16 notou algum uso de caixas de leite para elevação na área da cozinha, área de lavagem de louça e área de armazenamento a seco. Instruído a não usar caixas de leite para elevação para evitar esconderijos de pragas. Deve fornecer prateleiras adequadas para armazenamento. Todos os alimentos também devem ser armazenados a 6 pés de distância da parede.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 114 notou uma desordem de equipamentos e outros itens não utilizados nos pisos da sala de armazenamento do porão. Deve elevar todos os itens para permitir a limpeza e remover todos os itens desnecessários.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 13 a parede que falta na linha do rodapé na área de preparação do porão deve substituir a parede e a cobertura do rodapé. Buraco no teto do banheiro adulto. Deve selar/reparar.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 16 observaram tinta lascada no teto na área de preparação do porão. Instruído a ressurgir e repintar áreas lascadas para garantir que as paredes sejam seladas, lisas e fáceis de limpar.
Fonte: chicago.gov
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