Relatório de segurança alimentar: Food Town, 4401 N Hazel St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

4401 North Hazel Street, Chicago, 60640 Illinois, United States

Data do relatório: 26 de março de 2024
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: 4-301. 12 instruíram a fornecer 3 tampas de drenagem funcionais para pia de 3 compartimentos na área traseira de lavagem de louça.

52. Esgoto e águas residuais adequadamente descartados
- comentários: 5-402. 12 não foi possível localizar o coletor de gordura para a pia de lavagem de utensílios do estabelecimento (pia de 3 compartimentos). Instruído a fornecer localização ou instalar um coletor de graxa.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 11 limpezas adicionais de pisos ao longo das paredes e em todos os cantos da área de armazenamento do porão.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: 2-102. 13 encontraram um gerente de alimentos certificado sem certificado de treinamento de alérgenos. Instruído: qualquer pessoa com certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de Chicago deve ter a certificação de treinamento de alérgenos.

Fonte: chicago.gov