Relatório de segurança alimentar - FUSION TACOS DOWNTOWN, Santa Fe New Mexico

502 Old Santa Fe Trail, Santa Fe, 87505 New Mexico, United States

Eu e meu marido compramos comida em um food truck de tacos de fusão que foi instalado em frente à biblioteca estadual ontem, por volta das 11h30, 30/10/24. Eu comi tacos de quesabirra e meu marido comeu um burrito de birra. Nós dois acordamos ontem à noite com fortes cólicas estomacais e diarréia. Esta é a única comida que comemos ontem que poderia ter causado isso. Acredito que seja o clostridium perfringens da birra que não é mantido acima de 140 graus em uma panela elétrica ou aquecedor. | Sintomas: Diarreia, Cãibras