Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Gage Park (h/s), 5630 S Rockwell (2600w) Ave, Chicago, Illinois, EUA.
há 4 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60629 Illinois, United States
Data do relatório: 19 de setembro de 20255. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: instalação observada sem um kit de derramamento de fluido corporal e nenhum procedimento de limpeza correspondente para responder a vômitos e eventos diarreicos. Instruído a fornecer. Violação prioritária da fundação. 7-38-005. Nenhuma citação emitida.
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma sinalização de lavagem das mãos nos banheiros de toda a instalação. Uma placa ou cartaz que notifique os funcionários do setor alimentício a lavarem as mãos deve ser fornecida em todas as pias de lavagem das mãos usadas pelos funcionários do setor alimentício e deve ser claramente visível para os funcionários do setor alimentício. Instruído a fornecer.
53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: não observou nenhum receptáculo coberto no banheiro das funcionárias. Instruído a fornecer um recipiente de lixo coberto.
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: lixeira externa observada com orifícios nas tampas e/ou com tampas quebradas. Instruído a substituir para garantir tampas bem ajustadas. Violação prioritária da fundação. 7-38-020 (b). Nenhuma citação emitida.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: equipamentos antigos/não utilizados observados na cozinha, no refeitório e perto da área da linha de frente. Instruiu o gerente a remover todos os artigos e equipamentos não utilizados para evitar o abrigo de pragas.
Fonte: chicago.gov
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