Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Gage Park (h/s), 5630 S Rockwell (2600w) Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60629 Illinois, United States
Date du rapport : 19 sept. 20255. Procédures de réponse aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques
- commentaires : installation observée sans kit de déversement de fluides corporels et sans procédure de nettoyage correspondante pour réagir aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques. Chargé de fournir. Violation du fondement prioritaire. 7-38-005. Aucune citation n'a été émise.
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation sur le lavage des mains n'a été observée dans les toilettes de l'établissement. Un panneau ou une affiche indiquant aux employés du secteur de l'alimentation de se laver les mains doit être installé à tous les éviers de lavage des mains utilisés par les employés du secteur alimentaire et doit être clairement visible pour les employés du secteur alimentaire. Chargé de fournir.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun récipient couvert n'a été observé dans les toilettes des employées. Il est demandé de fournir une poubelle couverte.
54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : benne extérieure observée avec des trous dans les couvercles et/ou avec des couvercles cassés. Il est demandé de les remplacer pour garantir des couvercles bien ajustés. Violation du fondement prioritaire. 7-38-020 (b). Aucune citation n'a été émise.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : équipements anciens/inutilisés observés dans la cuisine, la cafétéria et près de la zone de première ligne. A demandé au responsable de retirer tous les articles et équipements inutilisés pour empêcher l'hébergement d'organismes nuisibles.
Une source : chicago.gov
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