Relatório de segurança alimentar: Boa noite John Boy, 901-905 W Randolph St, Chicago, Il, EUA.

Chicago, 60607 Illinois, United States

Data do relatório: 18 de junho de 2025
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-101. 19 observaram colheres de madeira rachadas penduradas na parede da área de preparação de alimentos. A gerência instruiu a substituir as colheres rachadas que não são lisas e fáceis de limpar.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: 4-602. 13 limpe as superfícies de aço inoxidável atrás de ambas as barras, incluindo pias, mesas de preparação e pernas do equipamento.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 11 substitua os ladrilhos quebrados atrás da área da barra do 2º andar. Raspe e repinte a tinta lascada no teto e as vigas de madeira acima das áreas de lavagem e preparação da louça do porão.

59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida
- comentários: 8-404. 13 (b) (3) violação prioritária anterior da fundação do relatório #2618996 em 11/06/25 não corrigida: 38 - não observou nenhum livro de registro de controle de pragas nas instalações de uma empresa licenciada de controle de pragas. A gerência foi instruída a fornecer um serviço recente e um livro de registro de controle de pragas de uma empresa de controle de pragas certificada pelo idph. Um mínimo de 2 relatórios de serviço devem ser mantidos no livro de registro do ano civil anterior. Violação prioritária 7-42-090. Citação emitida.

61. Relatório resumido exibido e visível ao público
- comentários: 8-304. 11 (a) o resumo do relatório de inspeção de 11/06/25 não foi publicado na visualização do público. A gerência recebeu uma cópia do resumo do relatório de inspeção de hoje e foi instruída a publicá-lo à vista de todos os clientes. Violação prioritária da fundação 7-42-010 (b). Citação emitida.

Fonte: chicago.gov