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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Buenas noches John Boy, 901-905 W Randolph St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 8 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60607 Illinois, United States
Fecha del informe: 18 de junio de 202547. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: 4-101. Se observaron 19 cucharas de madera agrietada que colgaban de la pared del área de preparación de alimentos. La gerencia dio instrucciones de reemplazar las cucharas rotas que no son lisas y fáciles de limpiar.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-602. 13 limpie las superficies de acero inoxidable detrás de ambas barras, incluidos los fregaderos, las mesas de preparación y las patas del equipo.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 11 reemplace las baldosas rotas detrás del área del bar del segundo piso. Raspe y vuelva a pintar la pintura desconchada del techo y las vigas de madera sobre las áreas de lavado y preparación de platos del sótano.
59. Se corrigió la infracción anterior de Priority Foundation
- comentarios: 8-404. 13 (b) (3) infracción anterior de base prioritaria del informe #2618996 del 25 de junio no corregida: 38 - no se observó ningún libro de registro de control de plagas en las instalaciones de una empresa de control de plagas autorizada. La gerencia recibió instrucciones de proporcionar un servicio reciente y un libro de registro de control de plagas de una empresa de control de plagas certificada por el IDPH. Se debe mantener un mínimo de 2 informes de servicio en el libro de registro del año calendario anterior. Infracción prioritaria 7-42-090. Citación emitida.
61. Informe resumido mostrado y visible para el público
- comentarios: 8-304. 11 (a) el resumen del informe de inspección del 11/6/25 no se publicó a la vista del público. La gerencia recibió una copia del resumen del informe de inspección de hoy y se le indicó que lo publicara a la vista de todos los clientes. Infracción fundamental prioritaria 7-42-010 (b). Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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