Relatório de segurança alimentar: Grande cozinha chinesa, 1511 E 87th St, Chicago, Il, EUA.

Chicago, 60619 Illinois, United States

Data do relatório: 15 de janeiro de 2026
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: instalação observada sem desinfetantes químicos necessários para desinfetar equipamentos e utensílios. Deve fornecer desinfetantes químicos e estar disponível para uso durante todas as horas de operação. Violação prioritária #7 -38-005. Citação emitida.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: não observou nenhuma prova de treinamento para todos os manipuladores de alimentos. Instruído a fornecer e manter registros em todos os momentos.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: não observou nenhuma prova de treinamento em alérgenos para todos os gerentes de alimentos certificados. Instruiu qualquer pessoa com o certificado de saneamento alimentar da cidade de Chicago a cumprir com a conclusão do treinamento. Deve fornecer documentação.

Fonte: chicago.gov