Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Grand Chinese Kitchen, 1511 E 87th St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 jour •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60619 Illinois, United States
Date du rapport : 15 janvier 202616. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : installation observée sans désinfectants chimiques nécessaires pour désinfecter l'équipement et les ustensiles. Doit fournir des désinfectants chimiques et être disponible pendant toutes les heures d'ouverture. Violation de priorité #7 -38-005. Citation émise.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : aucune preuve de formation n'a été observée pour tous les manipulateurs d'aliments. Il a été demandé de fournir et de tenir à jour des registres à tout moment.
58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : aucune preuve de formation sur les allergènes n'a été observée pour tous les responsables alimentaires certifiés. A demandé à toutes les personnes titulaires du certificat d'hygiène alimentaire de la ville de Chicago de se conformer à la fin de la formation. Doit fournir de la documentation.
Une source : chicago.gov
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