Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Gran cocina china, 1511 E 87th St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 23 horas •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60619 Illinois, United States
Fecha del informe: 15 de enero de 202616. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: instalación observada sin necesidad de desinfectantes químicos para desinfectar equipos y utensilios. Debe proporcionar desinfectantes químicos y estar disponibles para su uso durante todas las horas de operación. Infracción prioritaria #7 -38-005. Citación emitida.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: no se observó ninguna prueba de formación para todos los manipuladores de alimentos. Se le ha pedido que proporcione y mantenga registros en todo momento.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no se observó ninguna prueba de capacitación en alérgenos para todos los gerentes de alimentos certificados. Instruyó a cualquier persona con el certificado de sanidad alimentaria de la ciudad de Chicago para que cumpliera con la capacitación. Debe proporcionar documentación.
Fuente: chicago.gov
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