Relatório de segurança alimentar: Halsted9900 Business Inc, 9900 S Halsted St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

9900 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Data do relatório: 28 de outubro de 2024
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com um certificado válido de saneamento alimentar de Chicago. Fundação prioritária

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observei nenhum gerente de saneamento de alimentos de Chicago no local ou um certificado válido publicado quando os alimentos da TCS foram preparados e servidos. Fundação prioritária 7-38-012, citação emitida.

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhum sinal de lavagem das mãos na pia de lavagem das mãos na área de preparação. Gerente instruído a fornecer.

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma pia para lavar as mãos na área traseira de lavagem da louça. Instruiu o gerente a instalar a pia para lavar as mãos com água corrente quente e fria na área traseira de lavagem da louça. Fundação prioritária 7-38-030 (c), citação emitida

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou várias faixas de mosca penduradas no teto da área de preparação. Instruiu o gerente a remover todas as tiras de mosca da área de preparação.

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: caixas observadas de batatas fritas armazenadas no chão na área de vendas de açúcar e doces armazenados no chão atrás do balcão. Instruiu o gerente a elevar todos os alimentos a quinze centímetros do chão.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: não observou nenhuma rolha para a pia de 3 compartimentos. Gerente instruído a fornecer tampas e manutenção adequadas

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: artigos e equipamentos não utilizados observados na área de armazenamento traseira. Instruiu o gerente a remover todos os itens desnecessários para evitar o abrigo de pragas.

Fonte: chicago.gov